Manchmal braucht es nicht viel: eine warme Tasse zwischen den Händen, den Duft von Zimt und Kardamom und ein paar Minuten nur für dich. Wenn es draußen kühler wird, ist ein selbst gemachter Chai Latte genau das Richtige.
Du hast Chai bisher nur im Café bestellt? Für deine Tasse zu Hause brauchst du weder einen fertigen Sirup noch besondere Geräte. Mit Schwarztee, Milch und unserer Gewürzmischung Chai Latte Spice lässt er sich ganz einfach im kleinen Topf zubereiten.
Was kommt in einen Chai Latte?
Bei diesem Rezept treffen kräftiger Schwarztee, warme Milch und Gewürze aufeinander. Unser Chai Latte Spice bringt Zimt, Ingwer und Kardamom mit Muskat, Nelken und Piment zusammen. Zitronenschalen und Tellicherry Pfeffer ergänzen die Mischung. Wie süß und wie würzig deine Tasse wird, entscheidest du selbst.
Dein Chai-Latte-Rezept
Für 2 Tassen · Zubereitungszeit: etwa 10 Minuten
Das brauchst du
- 250 ml Wasser
- 250 ml Milch oder Haferdrink
- 2 Teebeutel Schwarztee oder etwa 2 TL losen Schwarztee
- ¼ TL Chai Latte Spice als milde Startdosierung, nach Geschmack etwas mehr
- Zucker, Honig oder Ahornsirup nach Belieben
So einfach geht’s
- Wasser und Gewürze erwärmen: Gib das Wasser mit Chai Latte Spice in einen kleinen Topf. Kurz aufkochen und etwa 2 Minuten sanft köcheln lassen.
- Milch dazugeben: Gieße die Milch oder den Haferdrink dazu und erhitze die Mischung unter Rühren, bis sie kurz aufwallt. Bleib am Topf, damit nichts überkocht.
- Tee ziehen lassen: Nimm den Topf vom Herd und gib den Schwarztee dazu. Lass ihn nach der Zeitangabe auf der Teepackung ziehen. Entferne anschließend die Teebeutel oder gieße den losen Tee durch ein feines Teesieb ab.
- Abschmecken und genießen: Süße deinen Chai nach Belieben, rühre nochmals gut um und verteile ihn auf zwei Tassen.
Gut zu wissen: Die gemahlenen Gewürze lösen sich nicht vollständig auf. Etwas Gewürz am Tassenboden ist deshalb normal. Rühre vor dem Trinken nochmals um. Wenn du deinen Chai lieber feiner magst, gieße ihn durch ein sehr feines Sieb. Je nach Sieb können feine Gewürzteilchen trotzdem hindurchgehen.
So wird daraus dein Lieblingschai
Lieber würziger? Starte beim ersten Mal mit der kleinen Menge und verwende bei der nächsten Zubereitung etwas mehr. So findest du deine persönliche Dosierung, ohne dass die Gewürze den Tee gleich überdecken.
Lieber cremiger? Ersetze einen Teil des Wassers durch zusätzliche Milch. Für eine kleine Schaumhaube kannst du außerdem etwas warme Milch separat aufschäumen und auf die fertigen Tassen geben.
Lieber mit Haferdrink? Ersetze die Milch einfach durch die gleiche Menge Haferdrink. Probiere vor dem Süßen, denn manche Haferdrinks bringen bereits eine deutliche Süße mit.
Häufige Fragen zur Zubereitung
Kann ich Chai Latte Spice direkt in Milch einrühren?
Ja, für eine gewürzte Milch kannst du die Mischung auch ohne Tee verwenden. Erwärme sie mit der Milch im Topf, damit sich die Aromen entfalten können. Auch hier lösen sich die gemahlenen Gewürze nicht vollständig auf.
Enthält dieser Chai Latte Koffein?
Ja, der Schwarztee in diesem Rezept enthält Koffein. Für eine Variante ohne Schwarztee kannst du ihn weglassen und die Gewürzmilch mit weniger oder ganz ohne Wasser zubereiten.
Warum schmeckt mein Chai bitter?
Das kann daran liegen, dass der Schwarztee zu lange gezogen hat. Halte dich an die Ziehzeit auf der Packung und entferne den Tee danach. Für mehr Würze erhöhe lieber die Gewürzmenge, statt den Tee länger ziehen zu lassen.
Und dann? Handy kurz zur Seite, die warme Tasse in die Hand und den ersten Schluck genießen. Für das, was dir schmeckt.
Hier findest du unser Chai Latte Spice für deine nächste Tasse.
