Blaubeer-tarte

Blaubeer Tarte mit Strawberry Kiss | WOW!

Eine kleine, fruchtig-frische Blaubeer Tarte ist die perfekte Leckerei für einen entspannten Sonntagnachmittag. Dieses Rezept ergibt eine Tarte in idealer Größe für 2 Personen. Der besondere fruchtige Geschmack wird durch die Zugabe von Strawberry Kiss verfeinert.

Zutaten:

Für den Mürbeteig:

  • 240 g Mehl
  • 60 g Zucker
  • 120 g kalte Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Für den Belag:

Für die Vanillecreme:

  • 150 g Puderzucker
  • 125 g weiche Butter
  • 3-4 EL Milch
  • 1/2 TL Strawberry Kiss
  • 1 Vanilleschote

Anleitung:

1. Mürbeteig:

  • Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und einen Hügel formen. In die Mitte eine Mulde drücken.
  • Zucker, eine Prise Salz, kalte Butter in kleinen Würfeln und das aufgeschlagene Ei in die Mulde geben.
  • Alle Zutaten miteinander verkneten. Größere Teigstücke gegebenenfalls mit einem Messer klein hacken.
  • Den Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und für eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
  • Nach der Ruhezeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in den Boden einer 26 cm Springform geben. Überschüssige Teigreste entfernen.
  • Den Teigboden mehrfach mit einer Gabel einstechen, um Blasenbildung beim Backen zu verhindern.
  • Den Teigboden mit Backpapier auskleiden und mit getrockneten Hülsenfrüchten bedecken, um ein gleichmäßiges Backen zu ermöglichen.
  • Die Springform in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben und den Teig 10-12 Minuten blindbacken, bis er goldbraun ist.
  • Den gebackenen Teig auskühlen lassen.

2. Vanillecreme:

  • Puderzucker, weiche Butter und das Mark einer Vanilleschote schaumig rühren.
  • Etwa 3-4 Esslöffel Milch hinzufügen und weiter rühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
  • Eine halbe Teelöffelspitze Strawberry Kiss unterrühren.

3. Zusammenstellung:

  • Die Vanillecreme gleichmäßig auf dem abgekühlten Mürbeteig verteilen.
  • Frische, gewaschene und gut getrocknete Blaubeeren auf der Cremeschicht verteilen.
  • Optional etwas Strawberry Kiss über die Blaubeeren streuen, um den Geschmack zu intensivieren.

Die Blaubeer Tarte ist nun fertig und kann genossen werden. Ein perfekter Begleiter für gemütliche Sonntagnachmittage!

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