Hinter jedem Gewürz steckt eine Geschichte – entdecke die Kombinationen, die deine Küche zum Erfolgserlebnis machen.
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Bockshornkleesaat ganz
€2,50
Grundpreis
€50,00 pro kg
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Beschreibung
Karamellig-bitterlich und kräftig würzig: Ganze Bockshornkleesaat gibt Currys, Linsengerichten und Hähnchen eine markante aromatische Note. Ihre süßlichen und herben Nuancen passen besonders gut zu herzhaften Gerichten mit kräftigen Gewürzen.
Röste eine kleine Menge bei milder Hitze kurz in einer trockenen Pfanne an, bis sie duftet. Lass die Samen nicht dunkel werden, damit sie nicht unangenehm bitter schmecken. Nach dem Abkühlen kannst du sie mörsern und in dein Curry einrühren. Oder lass etwas ganze Saat in einem Linsengericht mit ausreichend Flüssigkeit weich mitgaren. Beginne sparsam und schmecke anschließend ab.
