Würzig-zartes Tandoori Chicken: Authentischer Genuss vom Grill

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets oder -keulen
• 1 Tasse griechischer Joghurt
• 2 Esslöffel Tandoori-Masala-Gewürz (oder eine selbstgemischte Mischung aus Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Kurkuma, Ingwer, Knoblauchpulver und Chilipulver)
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Garam Masala (optional)
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel gemahlener Koriander
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder Knoblauchpulver
• 1 Zoll Ingwer, geschält und fein gerieben oder Ingwer getrocknet
• Frische oder getrocknete Korianderblätter zum Garnieren
• Zitronenschnitze zum Servieren

Anleitung:

1. In einer Schüssel den griechischen Joghurt, Tandoori-Gewürzmischung, Zitronensaft, Salz, Garam Masala, Paprikapulver, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermengen. Dies ergibt die Tandoori-Marinade.

2. Die Hähnchenbrustfilets oder -keulen gründlich waschen und trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer einige flache Einschnitte in das Fleisch machen, um die Marinade besser aufnehmen zu können.

3. Die Hähnchenteile in der vorbereiteten Tandoori-Marinade wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden lang (oder über Nacht für intensiveren Geschmack) marinieren lassen.

4. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Wenn du keinen Grill hast, kannst du auch eine Grillpfanne oder den Backofen mit Grillfunktion verwenden.

5. Die marinierten Hähnchenteile auf den Grill legen und etwa 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis sie gut durchgegart sind und eine schöne gebräunte Kruste haben. Die genaue Garzeit kann je nach Dicke der Hähnchenteile variieren.

6. Das gegrillte Tandoori Chicken auf einem Teller anrichten, mit frischen Korianderblättern garnieren und mit Zitronenschnitzen servieren.

7. Dazu passen Naan-Brot, Reis oder ein erfrischender Gurkensalat.

Genieße dein selbstgemachtes Tandoori Chicken – einfach zuzubereiten und voller authentischem Geschmack!