Hinter jedem Gewürz steckt eine Geschichte – entdecke die Kombinationen, die deine Küche zum Erfolgserlebnis machen.
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Lavendelblüten
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€197,50 pro kg
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Beschreibung
Ein intensiver Blütenduft und eine floral-würzige Note: Getrocknete Lavendelblüten bringen einen besonderen Akzent in Gebäck, Dessertcremes und Sirup. Schon eine kleine Menge reicht, um die übrigen Zutaten aromatisch zu ergänzen.
Für eine Dessertcreme lässt du wenige Blüten in warmer Milch oder Obers ziehen. Anschließend abseihen und die aromatisierte Flüssigkeit nach deinem Rezept weiterverarbeiten. So erhältst du die Lavendelnote ohne Blütenstückchen in der Creme.
Für Kekse kannst du eine kleine Prise Blüten mit Zucker fein mörsern und unter den Teig mischen. Beginne sparsam, damit der intensive Geschmack nicht überwiegt. Besonders gut lässt sich Lavendel mit Zitrone, Vanille oder Honig kombinieren.
